La Viña

Cepa podada en eneroViñedo podadoBrote de viñaBrote de las hojasViña en mayoFloración de racimosAparición de primeros granosCrecimiento de racimo verdeAmanecer en la Finca la CanyaViñedo BodegaViña Finca L OliparresViña en suelo calizo areniscoViña en espalderaPrimer grano de color en racimo aún verde (Envero)EnveroRacimos al amanecerRacimos maduros para recolectarRecolección manual de la uvaRacimos recolectados de uva cabernet 20kg.

Como viticultores, se rigen por el respeto al entorno, sus métodos tradicionales de conservación y una viticultura biodinámica-seleccionada. Cuidan de sus viñedos de una forma natural, evitando en la medida de lo posible utilizar fungicidas y plaguicidas artificiales y obteniendo un producto en armonía con la naturaleza.

Bodegas Faelo posee en propiedad 2.5 hectáreas de viñedo repartidos en 3 parcelas en la propia bodega, Matola y Crevillente.

Seleccionan las variedades de viña que mejor se adaptan al terreno de arenisca caliza y clima mediterráneo. Poseen un terreno de experimentación de viña donde observan cómo se adaptan esas variedades para después plantar o injertar sus viñedos y así poder seguir investigando en  la mejora de sus vinos.

Variedad de uva cultivada

Actualmente sus viñedos están plantados  con variedades autóctonas como la Monastrell, Moscatel de Alejandría y también foráneas; Cabernet sauvignon, Petit verdot, Syrah, Chardonnay.

Los trabajos en viñedo, poda, poda en verde, recolección de uva y labranza son todos elaborados manualmente para cuidar las vides con el máximo cuidado, para ello también se plantan en nuestros viñedos hierbas aromáticas (romero, lavanda, salvia, tomillo…) para crear un ambiente mas natural y así ayudar a combatir plagas de modo natural. En nuestras viñas se utiliza  el riego por goteo para hacer un uso adecuado y razonable de este bien escaso en esta zona del levante alicantino y también para darle a nuestras cepas la medida justa de agua que necesitan para dar sus frutos.

Desde el año 2012 Bodegas Faelo y sus viñedos ingresaron en la denominación de origen protegida vinos de alicante (D.O. Alicante) para así poder estar amparado bajo una certificación de calidad. 

Entre todas sus variedades de uva Bodegas Faelo obtiene unos 15.000 kg aproximados por cosecha de los cuales se obtienen cerca de 10.000 litros de vino (entre rosado, blanco, tinto y dulce). Pero no todos estos litros son destinados para el embotellado. Únicamente se embotellaran los mejores caldos de la bodega. Un proceso en el que se controla la calidad del producto en todas sus etapas hasta su embotellado.

Un largo y esmerado trabajo a pie de campo para que cada añada de nuestros vinos tenga una cantidad de botellas limitadas.

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